دلایل برتری گز نسبت به سایر شیرینی ها

گز اصفهان یکی از شیرینی های محبوب ما ایرانیان است و مصرف آن به دلیل طعم دلنشین و خواصی که دارد بیشتر از سایر شیرینی ها می باشد. به همین دلیل خرید گز اصفهان تقاضای بیشتری نسبت به سایر شیرینی ها در ایران دارد. اما برتری گز نسبت به سایر شیرینی ها در چیست؟ما در این مقاله به دلایل برتری گز می پردازیم و ویژگی های متمایز کننده آن را معرفی خواهیم نمود.

عدم استفاده از روغن

یکی از مهم ترین ویژگی ها که سبب تمایز گز با سایر شیرینی ها می شود عدم استفاده از روغن در آن است.این بدبن معناست که گز جز معدود شیرینی های سنتی ایرانی است که به منظور تولید و پخت آن از روغن استفاده نمی گردد و به همین جهت این شیرینی سالم تر از سایر شیرینی ها می باشد. بنابراین افرادی که نمی توانند از مواد غذایی چرب استفاده نمایند با خیال راحت می توانند اقدام به خرید گز و استفاده از آن نمایند.

عدم استفاده از آرد در مرحله پخت

بر خلاف بسیاری از شیرینی ها که پایه تولید و پخت آن ها آرد گندم و یا برنج می باشد ، برای تولید گز نیازی به آرد نبوده و این موضوع وجه تمایز گز نسبت به سایر شیرینی ها است. البته بعد از پخت برای انجام مراحل فرم دهی مقادیری آرد به گز اضافه می شود که در مرحله پایانی جدا سازی می شود. در گز آردی هم گز را در انتها در آرد قرار می دهند تا طراوت و تازگی آن حفظ و میزان ماندگاری آن افزایش یابد اما به هیچ عنوان در ترکیبات گز از آرد استفاده نمی شود.

عدم استفاده از نشاسته

نشاسته یکی دیگر از مواد پایه شیرینی سازی است که عدم استفاده از آن در گز سبب افزایش کیفیت و سلامت گز می شود.

گز فاقد هرگونه افزودنی و یا مواد شیمیایی

این شیرینی خوشمزه بدون هرگونه افزودنی تولید می شود و طبیعی بودن آن سبب خوش طعم و سالم بودن آن می شود. از گذشته تا به امروز ممکن است تغییراتی در فرآیند تولید گز اصفهان به وجود آمده باشد و یا برخی از مواد اولیه آن دچار تغییر و تحول شده باشد اما یک گز ایده آل می بایست فاقد هرگونه مواد شیمیایی و یا طعم دهنده ها تولید و به دست مشتری برسد. امروزه برخی از شرکت ها به منظور سود بیشتر و پایین آوردن هزینه تولید ، اقدام به تولید گز با استفاده از مواد طعم دهنده می نمایند که در هنگام خرید گز اصفهان می بایست به این موضوع دقت کرد. بنابراین در هنگام خرید حتما به نام برند ، ترکیبات آن و سایر مسائلی که در مقاله تقلبات گز به آن اشاره کرده ایم دقت نمایید.

فرآید تولید کاملا داخلی

این شیرینی را می توان بدون نیاز به مواد اولیه وارداتی قابل تولید است که از دیگر ویژگی های گز می توان یاد کرد. در برخی از شیرینی ها شاهد استفاده از برخی مواد اولیه خارجی و وارداتی هستیم که ممکن است برای افراد مضر باشد. اما در ترکیبات گز کلیه مواد اولیه تولید کشور می باشد.

استفاده از شیرین کننده های طبیعی

شاید یکی از مهم ترین دلایل برتری گز نسبت به سایر شیرینی ها استفاده از طعم دهنده ها و شیرین کننده های طبیعی باشد. ترنجبین ، شیر خشت و گز انگبین انواع شیرین کننده های طبیعی هستند که مشابه آن را در تولید هیچ یک از شیرینی ها مشاهده نمی نماییم. بنابراین از نظر سلامتی و طعم ، این شیرینی منحصر به فرد می باشد.

ماندگاری طولانی مدت

ترکیبات گز به گونه ای است که در صورت نگهداری در شرایط ایده آل می توان مدت زمان بیشتری نسبت به سایر شیرینی ها از آن استفاده کرد و ماندگاری بالایی دارد. استفاده از مواد طبیعی و عدم وجود برخی مواد همچون روغن در ترکیبات گز ماندگاری آن را افزایش می دهد.بنابراین با خرید گز اصفهان و نگهداری مناسب آن می توان ماندگاری بالای این شیرینی را شاهد بود.

مدت زمان تولید گز

این شیرینی با توجه به دستور پخت آن نیاز به مدت زمان زیادی جهت تولید و آماده سازی دارد.مدت زمان پخت این شیرینی چیزی در حدود 8 ساعت است که نسبت به تولید سایر شیرینی ها زمان بیشتری جهت پخت آن نیاز است. علاوه بر این انجام مراحل دیگر یعنی فرم دهی به گز و یا بسته بندی را می بایست به این مدت زمان اضافه نمود.

خواص متعدد گز

به دلیل استفاده از مواد اولیه مفید برای تولید گز می توان گفت این شیرینی یکی از برترین انواع شیرینی ها در زمینه ارزش غذایی بوده و استفاده از آن شامل مزایای بسیاری است. وجود تخم مرغ در گز که به عنوان یک ماده غذایی سرشار از پروتئین شناخته می شود تنها یکی از مزیت های این شیرینی محسوب می شود.

استفاده از انواع مغز ها

برای تولید گز از انواع مغز ها همچون پسته ، بادام ، فندق و... استفاده می شود که می توانند به تنهایی ارزش غذایی گز را به بالاترین میزان ممکن خود برسانند. مغز ها دارای انواع مواد آلی و چربی مفید برای بدن هستند که یه عنوان نیاز بدن می بایست از آن ها استفاده گردد.

تنوع طعم و مدل

این شیرینی خوشمزه را می توان در انواع مدل ها و طعم ها تولید نمود که خود منحصر به فرد بودن آن نسبت به سایر شیرینی ها را نشان می دهد. استفاده از مغز های مختلف ، طعم دهنده های طبیعی همچون زعفران ، هل ، پودر نارگیل ، پودر کاکائو و... همگی سبب تنوع در تولید این محصول می شوند.

همانطور که مشاهده کردید برتری های متعدد این شیرینی سبب شده است که گز به عنوان یکی از پرطرفدارترین شیرینی های ایرانی چه در داخل کشور و چه در خارج کشور (گز صادراتی) مورد استقبال قرار گیرد.اگر قصد خرید گز دالمن را به عنوان یکی از بهترین برند های تولید گز دارید می توانید وارد قسمت فروشگاه سایت شده و محصول مورد نظر خود را از شرکت شیرین زرمان ایرانیان سفارش دهید.