پسته و ارزش غذایی آن:

 
پسته از آجیل های سنتی است که از دیر باز مورد توجه قرار گرفته. این آجیل خوشمزه و مقوی، بومی آسیا است و بیشتر در ایران و عراق رشد نموده است . ارتباط پسته و انسان‌ها به ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد بر می گردد. 
پسته از خانواده anacardaceae  می باشد که دارای مواد مغذی فراوانی است. این آجیل همیشه در دسترس و ارزشمند از جمله معدود آجیل هایی است که حاوی خواص فراوانی برای سلامتی انسان ها می باشد. 
پسته سرشار از مواد مغذی مانند کربوهیدرات ها، پروتیین ها، چربیها، فیبر غذایی، فسفر، پتاسیم، تیامین ، ویتامینB6 ، بتا کاروتن، لوتئین، زگزانتین، کلسیم، آهن، منیزیم، روی، مس، منگنز، ویتامین C، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین E، ویتامین A و ویتامین K است.

ارزش غذایی و کالری پسته:

پسته در گذشته برای مصارف درمانی بیماری های مختلفی هم چون بیماری های گوارشی، اسهال خونی، سر درد ، آنفولانزا استفاده میشده . 
ازجمله خواص دارویی آن می توان به درمان زخم معده ، سوء هاضمه، استفراغ، خواص ضد التهابی و ضد درد اشاره نمود.
رژیم غذایی حاوی پسته ، می تواند سبب کاهش مقدار تری گلیسرید کبدی شود، هم چنین مقوی کبد، طحال، مسکن دردهای داخلی ، خارج کننده رطوبت سینه ، ریه می باشد.
با مطالعه جدول زیرمی‌توان به ارزشمند بودن این آجیل پی برد.
میزان مواد مغذی وکالری پسته در هر 100گرم:
• کالری:۵۶۰ کیلوکالری
• چربی کل: ۴۵٫۳۲
• فیبر: ۱۰٫۶ گرم
• آب: ۴٫۳۷ گرم
• پروتئین: ۲۰٫۱۶ گرم
• کربوهیدرات: ۲۷٫۱۷ گرم
• شکر: ۷٫۶۶ گرم
• آهن: ۳٫۹۲ میلی‌گرم
• کلسیم: ۱۰۵ میلی‌گرم
• منیزیم: ۱۲۱ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۱۰۲۵ میلی‌گرم
• روی: ۲٫۲ میلی‌گرم
• منگنز: ۱٫۲ میلی‌گرم
• فسفر: ۴۹۰ میلی‌گرم
• سدیم: ۱ میلی‌گرم
• مس: ۱٫۳ میلی‌گرم
• ریبوفلاوین: ۰٫۱۶۰ میلی‌گرم
• سلنیوم: ۷٫۰ میلی‌گرم
• تیامین: ۰٫۸۷۰ میلی‌گرم
• نیاسین: ۱٫۳ میلی‌گرم
• پانتوتنیک اسید: ۰٫۵۲۰ میلی‌گرم
• فولات: ۵۱ میلی‌گرم
• ویتامین B-6: 1.7 میلی‌گرم
• ویتامین A : 26میلی‌گرم
• ویتامین C :  5.6  میلی‌گرم
• ویتامین E : 2.86میلی‌گرم
بر اساس مطالعات صورت گرفته، پسته حاوی کالری اندکی است.که در مقایسه با سایر مغز هایی مثل بادام زمینی ، گردو ، فندق، بادام زمینی، شاه بلوط بسیار اندک است.  
بر اساس جزئیات تغذیه ایی  جدول بالا ونیز پروتئن بالای پسته ، نشان می دهد که پسته نه تنها یک آجیل مقوی است بلکه خود یک غذای کامل به حساب می آید و میتوان از آن در طول روز استفاده کرد.
1- پسته وتقویت سیستم ایمنی بدن:
پسته به دلیل داشتن ویتامین C و ویتامین B-6  باعث تقویت سیستم ایمنی بدن به ویژه کودکان می شود همچنین مصرف پسته موجب افزایش گلبول های سفید در بدن می شود، بنابراین کسانی که می خواهند در بدن خود را در برابر بیماری های مختلف ایمن کنند حتما باید از مواد غذایی حاوی پسته را در برنامه غذایی خود جای دهند ، گز پسته ایی دالمن پیشنهاد ما به شما میباشد.
2- پسته و قلب سالم:
مصرف منظم پسته سطح کلسترول بد خون را کاهش می دهد. بنابراین از بزرگترین مزیت های آن این است که میتواند سلامت قلب را تضمین کند.آنتی اکسیدان ها، فیتو استرول ها و اسید های چرب غیر اشباع  برای بهبود سلامت قلب مفید هستند.
3- پسته و کنترل وزن:
پسته به دلیل پروتئین وفیبر بالایی که دارد باعث می شود تا احساس سیری داشته باشد و باعث کاهش اشتها م یشود.بنابراین مصرف آن به عنوان غذای گیاهی کاهش دهنده وزن، همواره گزینه مناسبی است.

4- پسته و جذب آهن:
پسته به دلیل دارا بودن سطح مس بالایی که دارد کمک به جذب آهن از مواد غذایی می کند. به همین دلیل است که مصرف پسته برای افرادی که دچار کم خونی هستند، مفید خواهد بود.
5- پسته و سیستم گوارش:
پسته منبع غنی از فیبر  می باشد. و همین امر به بهبود سیستم گوارش کمک می کند.به طوریکه هر 30 گرم پسته حاوی 3 گرم فیبر غذایی خواهد بود.
6- پسته و افزایش هوش :
به دلیل غنی بودن پسته از ویتامین B-6 این خوراکی عملکرد سیستم عصبی بدن وبه دنبال آن بهبود عملکرد مغز شده و در کودکان موجب باهعوش تر شدن آنها می شود. این نکته یکی از خواص مهم پسته برای کودکان می باشد.
خرید بهترین کیفیت گز پسته اصفهان:
شرکت شیرین زرمان ایرانیان مفتخر است که اعلان کند، از بهترین و مرغوب ترین پسته های باغات رفسنجان در ساخت گز دالمن استفاده می کند تا یاد آور طعم اصیل و سنتی گز اصفهان باشد.
بخش کنترل کیفیت شرکت شیرین زرمان علاوه بر تهیه گز از معتبرترین تامین کنندگان، با انجام آزمون های میکروبی، شیمیایی ، آزمون آفلاتوکسین  برروی مغز پسته موجود ، از سلامت وصحت آن اطمینان کسب می کند تا مصرف کنندگان با خیال آسوده گز پسته دالمن را مصرف نمایند.
برای داشتن یک تجربه شگف انگیز از مصرف گز پسته کافیست یکبار، گز دالمن  را امتحان کنید.